A Palatinose™ é um carboidrato com baixo índice glicêmico, ideal para fornecer glicose de forma contínua como fonte de energia, sendo especialmente útil para atividades prolongadas.
Esse carboidrato dissacarídeo é derivado do açúcar (sacarose) e é encontrado naturalmente no mel e no melaço de cana-de-açúcar. Ele é digerido e absorvido de maneira lenta, mas completa, pelo intestino delgado.
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